Lipids in foods : chemistry, biochemistry and technology /

Lipids in foods : chemistry, biochemistry and technology /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Gunstone, Frank D. (Autor, Autor/a), Morris, Frank A. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:English
Publicado: Oxford : Pergamon, 1983.
Edición:1. edition
Colección:Pergamon International Library
Materias:
ALIMENTOS
ACIDOS GRASOS

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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