Lipids in foods : chemistry, biochemistry and technology /
Autores principales: | Gunstone, Frank D. (Autor, Autor/a), Morris, Frank A. (Autor/a) |
---|---|
Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
Oxford :
Pergamon,
1983.
|
Edición: | 1. edition |
Colección: | Pergamon International Library
|
Materias: |
Ejemplares similares
-
Fatty acid composition selected foods using Sherlock software /
por: Sasser, Myron
Publicado: (1993) -
Plant lipid biochemistry : the biochemistry of fatty acids and acyl lipids with particular reference to higher plants and algae
por: Hitchcock, Chrisropher, et al.
Publicado: (1971) -
Lipid chemistry. /
por: Khetarpaul, Neelam
Publicado: (2008) -
Fatty acids : their chemistry, properties, production and uses /
por: Markley, Klare Stephen n. 1885
Publicado: (1968) -
Papel de los ácidos grasos poliinsaturados en la nutrición humana : resumen del 28° Seminario de Nutrición Nestlé
Publicado: (1994)