Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Watts, Beverly M. (Autor, Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Ottawa : Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, 1992.
Materias:
Descripción
Notas:Titulo original: Basic sensory methods for food evaluation.
Descripción Física:ix, 170 páginas : ilustraciones
ISBN:0889365644