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Métodos sensoriales básicos para la evaluación de alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Watts, Beverly M.
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Ottawa :
Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo,
1992.
Materias:
ALIMENTOS
>
ANALISIS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Notas:
Titulo original: Basic sensory methods for food evaluation.
Descripción Física:
ix, 170 páginas : ilustraciones
ISBN:
0889365644
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