Physical principles of food preservation /
Autores principales: | , , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | English |
Publicado: |
New York, New York :
M. Dekker,
c1975.
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Colección: | Food science ;
v. 4 |
Materias: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
Número de Clasificación: |
664.8 |
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Copia | Disponible |