Physical principles of food preservation /
| Autores principales: | , , |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | English |
| Publicado: |
New York, New York :
M. Dekker,
c1975.
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| Colección: | Food science ;
v. 4 |
| Materias: |
| Descripción Física: | viii, 474 páginas : ilustraciones ; 26 cm. |
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