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Química de los alimentos /
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Química de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Belitz, Hans Dieter 1931-1993
(Autor, Autor/a)
,
Grosch, Werner 1934-
(Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza, España :
Acribia,
impresión de 1988.
Materias:
ALIMENTOS
>
ANALISIS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
xxxv, 813 páginas : ilustraciones.
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