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| LEADER |
01111nam a2200301 u 4500 |
| 001 |
000344312 |
| 005 |
20150711140211.0 |
| 008 |
040715s2003 mx ||||| spa |
| 020 |
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|a 9681862031
|
| 035 |
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|a 7917973
|
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|a 664
|b S531i
|2 21
|
| 100 |
1 |
|
|a Sharma, Shri Kamal
|d 1945-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de alimentos :
|b operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
|c Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi
|
| 260 |
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|a México, Distrito Federal :
|b Limusa,
|c c2003.
|
| 300 |
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|
|a xii, 348 páginas :
|b ilustraciones
|
| 500 |
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|
|a Título original: Food process engineering : theory and laboratory experiments
|
| 650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
| 650 |
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|
|a ALIMENTOS
|
| 650 |
|
|
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|
| 700 |
1 |
|
|a Mulvaney, Steven J.
|e Autor/a
|4 aut
|
| 700 |
1 |
|
|a Rizvi, Syed
|d 1945-
|e Autor/a
|4 aut
|
| 900 |
|
|
|a 2005
|
| 912 |
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|a 11-JUL-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
|
| 917 |
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|a 15-JUL-2004 - CARAZO GARCIA, EMILIA
|
| 949 |
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|a PB -AM
|
| 916 |
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|a Occidente Procesos Técnicos
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