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LEADER |
01111nam a2200301 u 4500 |
001 |
000344312 |
005 |
20150711140211.0 |
008 |
040715s2003 mx ||||| spa |
020 |
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|a 9681862031
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035 |
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|a 7917973
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040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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041 |
0 |
|
|a spa
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082 |
0 |
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|a 664
|b S531i
|2 21
|
100 |
1 |
|
|a Sharma, Shri Kamal
|d 1945-
|e Autor/a
|4 aut
|
245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de alimentos :
|b operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
|c Shri K. Sharma, Steven J. Mulvaney, Syed S. H. Rizvi
|
260 |
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|a México, Distrito Federal :
|b Limusa,
|c c2003.
|
300 |
|
|
|a xii, 348 páginas :
|b ilustraciones
|
500 |
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|a Título original: Food process engineering : theory and laboratory experiments
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650 |
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|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|
650 |
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|
|a ALIMENTOS
|
650 |
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|
|x INDUSTRIA Y COMERCIO
|
700 |
1 |
|
|a Mulvaney, Steven J.
|e Autor/a
|4 aut
|
700 |
1 |
|
|a Rizvi, Syed
|d 1945-
|e Autor/a
|4 aut
|
900 |
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|a 2005
|
912 |
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|a 11-JUL-2015 - CASCANTE GAMBOA, SARA
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917 |
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|a 15-JUL-2004 - CARAZO GARCIA, EMILIA
|
949 |
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|a PB -AM
|
916 |
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|a Occidente Procesos Técnicos
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