Ingeniería de alimentos : operaciones unitarias y prácticas de laboratorio /
Autores principales: | Sharma, Shri Kamal 1945- (Autor, Autor/a), Mulvaney, Steven J. (Autor/a), Rizvi, Syed 1945- (Autor/a) |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, Distrito Federal :
Limusa,
c2003.
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Materias: |
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