Engineering properties of foods /

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rao, M.A. 1937- (Autor, Autor/a), Rizvi, S.S.H. 1948- (Autor/a)
Formato: Libro
Publicado: Boca Raton : Taylor and Francis, c2014.
Edición:Fourth edition
Materias:

Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica

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Número de Clasificación: 664
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