Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /

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Bibliographic Details
Main Author: Coffman, James P. (Author, Autor/a)
Other Authors: Setaro, Flora (Translator, Traductor/a)
Format: Book
Language:Spanish
Published: Buenos Aires, Argentina : Ediciones Marymar, 1975.
Edition:1. edición
Series:Colección de gastronomía
Subjects:
GASTRONOMIA
SERVICIOS DE ALIMENTACION
SERVICIOS DE ALIMENTACION > ESTUDIO Y ENSEÑANZA
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC. > ADMINISTRACION

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