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Introducción a la química de los alimentos /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Braverman, Joseph B. S. 1895-1962
(Autor, Autor/a)
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Barcelona :
Omega,
1978.
Edición:
2. edición
Materias:
ALIMENTOS
>
COMPOSICION
BIOQUIMICA
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
355 páginas
ISBN:
8428201617
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