Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Autor/a)
Otros Autores:	Pineda Castro, María Lourdes (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	QUESO DE CABRA > ANALISIS
Acceso en línea:	Ver artículo en línea


LEADER	01089nab a2200241 a 4500
001	000447025
005	20211112084433.0
008	110819s2009 cr r p r \|\|\|\|\|\|spa d
035			\|a 9302669
040			\|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
082	0		\|a 630 \|b A \|2 00
100	1		\|a Chacón Villalobos, Alejandro \|d 1972- \|e Autor/a
245	1	0	\|a Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". / \|c Alejandro Chacón Villalobos, María Lourdes Pineda Castro.
300			\|a 297-309 : \|b ilustraciones en blanco y negro, fotografías en blanco y negro, gráficos en blanco y negro.
650	0	7	\|a QUESO DE CABRA \|x ANALISIS
773	0		\|7 nnab \|t Agronomia mesoamericana \|g Vol.20, no.2
700	1		\|a Pineda Castro, María Lourdes \|e Autor/a
856	4	1	\|u https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4946/4756 \|y Ver artículo en línea
900			\|a 2011 ago
912			\|a 23-AUG-2011 - VARGAS RAMIREZ, PATRICIA
917			\|a 19-AUG-2011 - VARGAS RAMIREZ, PATRICIA
949			\|a PV -PV
916			\|a Unidad de Referencia

Ejemplares similares