Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /

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Características químicas, físicas y sensoriales de un queso de cabra adaptado del tipo "crottin de chavignol". /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Autor/a)
Otros Autores:	Pineda Castro, María Lourdes (Autor/a)
Formato:	Artículo
Lenguaje:	Spanish
Materias:	QUESO DE CABRA > ANALISIS
Acceso en línea:	Ver artículo en línea

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