Quesos /
Sumario: Explica como se elabora el queso por medio de la cuajada y algunos tipos de queso como el palmito y el maduro. Y cómo se han creado pequeñas empresas familiares de queso. Presenta como es el diario vivir en las lecherías de Costa Rica por medio de relatos de productores de queso.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José, Costa Rica] :
15 UCR,
2007.
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| Subjects: |
| Summary: | Sumario: Explica como se elabora el queso por medio de la cuajada y algunos tipos de queso como el palmito y el maduro. Y cómo se han creado pequeñas empresas familiares de queso. Presenta como es el diario vivir en las lecherías de Costa Rica por medio de relatos de productores de queso. |
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| Physical Description: | 1 videodisco (cerca de 26 min.) : sonoro, color ; 12 cm |
| Production Credits: | Créditos: producción general Victoria Ramírez |