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| LEADER |
01309nam a2200253 a 4500 |
| 001 |
000591193 |
| 005 |
20181026154245.0 |
| 008 |
181012s2017 cr a gr ||||||spa d |
| 040 |
|
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 637.302.870.972.86
|b F195q
|2 23
|
| 100 |
1 |
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|a Fallas Rodríguez, Pilar
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Queso Turrialba fresco tradicional :
|b guía de puntos clave para la construcción de un panel entrenado que evalúe su calidad sensorial /
|c [elaborado por Pilar Fallas Rodríguez ; con la colaboración de Marianela Cortés Muñoz, Elba Cubero Castillo, Diana Víquez Barrantes, Marcia Cordero García].
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| 260 |
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|a San José, Costa Rica :
|b Universidad de Costa Rica,
|c 2017.
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| 300 |
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|
|a 34 páginas :
|b ilustraciones a color.
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| 500 |
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|
|a Algunos datos tomados de la cubierta--Mención tomada del reverso de la cubierta
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| 650 |
0 |
7 |
|a QUESO TURRIALBA
|z COSTA RICA
|v EVALUACION
|v GUIAS
|
| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|z COSTA RICA
|v GUIAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Cortés Muñoz, Marianela
|e Colaborador/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Cubero Castillo, Elba María
|d 1964-
|e Colaborador/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Víquez Barrantes, Diana
|d 1987-
|e Colaborador/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Cordero García, Marcia
|d 1986-
|e Colaborador/a
|
| 900 |
|
|
|a 2018-O
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a CSA -EMQ
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