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| LEADER |
00811nam a2200229 a 4500 |
| 001 |
000605029 |
| 005 |
20190805073702.0 |
| 008 |
190712s2005 sp a gr ||||||spa d |
| 020 |
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|a 9788484761631
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| 040 |
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|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
|
| 082 |
0 |
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|a 664
|b I12u
|2 21
|
| 100 |
1 |
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|a Ibarz Ribas, Albert
|e Autor/a
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /
|c Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
|
| 260 |
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|
|a Madrid :
|b Ediciones Mundi-Prensa,
|c c2005.
|
| 300 |
|
|
|a 865 páginas :
|b ilustraciones en blanco y negro.
|
| 490 |
0 |
|
|a Colección tecnología de alimentos
|
| 500 |
|
|
|a Reimpresiones: 2011
|
| 650 |
0 |
7 |
|a CONSERVAS ALIMENTICIAS
|
| 700 |
1 |
|
|a Barbosa Cánovas, Gustavo V.
|e Autor/a
|
| 900 |
|
|
|a 2019-A
|
| 916 |
|
|
|a Centro Catalográfico
|
| 949 |
|
|
|a SVZ -SVZ
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