Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ibarz Ribas, Albert (Autor/a)
Otros Autores: Barbosa Cánovas, Gustavo V. (Autor/a)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Madrid : Ediciones Mundi-Prensa, c2005.
Colección:Colección tecnología de alimentos
Materias:
CONSERVAS ALIMENTICIAS

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