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| LEADER |
01555nam a2200301 a 4500 |
| 001 |
000638888 |
| 005 |
20231114105752.0 |
| 008 |
210514s2020 cr ad grm ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 099 |
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9 |
|a TFG 45661
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| 100 |
1 |
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|a Barquero Saldarriaga, Luis Miguel
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /
|c elaborado por Luis Miguel Barquero Saldarriaga ; Alejandro Chacón Villalobos, director del proyecto.
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| 260 |
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|a [San José, Costa Rica],
|c 2020.
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| 300 |
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|a xi, 79 hojas :
|b 1 ilustracion en blanco y negro, diagramas en blanco y negro, 1 gráfico a color.
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| 502 |
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|a Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2020
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE DE CABRA
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a LECHE
|x COMPOSICION
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| 650 |
0 |
7 |
|a PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
|v EVALUACION
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| 650 |
0 |
7 |
|a EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
|x PRUEBAS
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| 700 |
1 |
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|a Chacón Villalobos, Alejandro
|d 1972-
|e Director/a del TFG
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| 856 |
4 |
1 |
|y Ver documento en repositorio
|u http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/16589
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| 900 |
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|a 2021-O
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| 904 |
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|a Escuela de Tecnología de Alimentos
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| 907 |
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|
|a Facultad de Ciencias Agroalimentarias
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| 919 |
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|
|a Ciencias Agroalimentarias
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| 916 |
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|a Centro Catalográfico
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| 949 |
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|a MBA -MBA
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| 921 |
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|a proyecto fin de carrera
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