Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /

Evaluación del efecto de distintas proporciones de leche de vaca y cabra sobre las características físicas, químicas y sensoriales de leches saborizadas /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Barquero Saldarriaga, Luis Miguel (Autor/a)
Otros Autores: Chacón Villalobos, Alejandro 1972- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2020.
Materias:
LECHE DE CABRA > COMPOSICION
LECHE > COMPOSICION
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS > EVALUACION
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > PRUEBAS
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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