Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Gamboa Moreno, Paola María 1995- (Autor/a)
Otros Autores: Usaga Barrientos, Jessie 1982- (Director/a del TFG)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: [San José, Costa Rica], 2020.
Materias:
JUGO DE NARANJA > COSTA RICA > EVALUACION
ALICYCLOBACILLUS > MICROBIOLOGIA
INOCUIDAD ALIMENTARIA > METODOLOGIA > EVALUACION
PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS > EVALUACION
Acceso en línea:Ver documento en repositorio

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