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| LEADER |
00820nab a2200217 u 4500 |
| 001 |
000697746 |
| 005 |
20230511180157.0 |
| 008 |
990903s2004 cr fr p r ||||||spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Costa Rica
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| 082 |
0 |
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|a 660
|b R
|2 23
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| 100 |
1 |
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|a Esquivel Rodríguez, Patricia
|d 1969-
|e Autor/a
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| 245 |
1 |
0 |
|a Efecto de la adición de pectinesterasa sobre la firmeza de fresas (Fragaria ananassa c.v. El Santa) procesadas como mermelada /
|c Patricia Esquivel, Ingrun Münscher, Oliver Maier, Reinhold Carle.
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| 300 |
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|a 29-33.
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| 650 |
0 |
7 |
|a FRESAS
|x CULTIVO
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| 650 |
0 |
7 |
|a MERMELADA
|x PROCESAMIENTO
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| 700 |
1 |
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|a Münscher, Ingrun
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Maier, Oliver
|e Autor/a
|
| 700 |
1 |
|
|a Carle, Reinhold
|e Autor/a
|
| 900 |
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|
|a 2023-O
|
| 916 |
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|a Biblioteca de Cs. Agroalimentarias
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| 949 |
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|a AMS-AMS
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