Transformaciones bioquímicas del cacao (Theobroma cacao L.) durante un proceso de fermentación controlada /
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Formato: | Artículo |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: | |
Acceso en línea: | Ver artículo en línea |
Notas: | En Revista Agronomía Costarricense--Volumen 45, número 1 (enero-junio 2021)--Descripción basada en el contenido visto el 22 de mayo, 2023 |
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Descripción Física: | 1 recurso en línea (páginas 53-65) : diagramas en blanco y negro, gráficos en blanco y negro, archivo de texto, PDF. |