Estudio del efecto del procesamiento sobre diferentes propiedades funcionales en una pulpa de Psidium cattleianum para el eventual diseño de un proceso industrial /
Autor principal: | Cordero Mora, Adrián Francisco 1995- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Mayorga Gross, Ana Lucía 1987- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2023.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Ver documento en repositorio |
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