Evaluación de la aplicación de luz ultravioleta (UV-C) sobre las propiedades fisicoquímicas y la actividad enzimática en una bebida a base de agua de coco /
Autor principal: | Acosta Pérez, Dilayan 1997- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Soto Retana, Marvin 1982- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
[San José, Costa Rica],
2023.
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Materias: |
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