Descriptive analysis in sensory evaluation /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Abdi, Hervé (Autor/a)
Otros Autores:	Adam, Christel (Autor/a), Antúnez, Lucía (Autor/a), Ares, Gastón (Autor/a), Beeren, Cindy (Autor/a), Kemp, Sarah E. (Editor/a), Hort, Joanne (Editor/a), Hollowood, Tracey (Editor/a)
Formato:	Libro
Lenguaje:	English
Publicado:	Hoboken, N.J. : Wiley-Blackwell, 2018.
Materias:	EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS > TECNICAS ALIMENTOS > ANALISIS

Descripción
Notas:	Impreso en Singapur
Descripción Física:	xx, 724 páginas : ilustraciones en blanco y negro, gráficos en blanco y negro.
ISBN:	9780470671399

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