Modelación matemática de la temperatura durante la torrefacción del cacao (Theobroma cacao L.) en un tostador cilíndrico con fuente de gas y otro con fuente eléctrica /
Autor principal: | Sandí Guzmán, Ana María 1997- (Autor/a) |
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Otros Autores: | Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal 1970- (Director/a del TFG) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San José, Costa Rica,
2023.
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Materias: |
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