Desarrollo de un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como ingrediente /
El objetivo del presente estudio fue desarrollar un prototipo de bebida verde utilizando espirulina (Arthrospira sp.) como parte de su formulación. En la investigación se realizó una revisión bibliográfica sobre bebidas similares y se elaboró un cuestionario a posibles consumidores para defini...
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Liberia, [Guanacaste], Costa Rica,
2023.
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| Online Access: | Ver documento en repositorio |
Internet
Ver documento en repositorioSistema de Bibliotecas de Universidad de Costa Rica
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