Propuesta de acciones de mejora para corregir la pérdida de extracto en la planta de cocimiento de una empresa productora de cerveza /
Este trabajo surge a partir de la necesidad de una empresa productora de cerveza de disminuir los índices de merma o pérdidas de extracto en los años 2021 y 2022, en la planta de cocimiento donde se lleva a cabo la elaboración del mosto. El principal objetivo de este trabajo consiste en plantear...
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
[San José], Costa Rica,
2025.
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| Subjects: |