Ciencia, tecnología e industria de alimentos /
La industria de los alimentos es uno de los sectores más importantes dentro de la economía y suple en gran parte las necesidades nutricionales básicas de la población, por ello el libro aborda temas como: microbiología de los alimentos, toxicología, análisis nutricional, química de los alime...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , , |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
| Call Number: |
R 664 |
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