Alimentos : composición y propiedades /
Este libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieran información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos.
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España :
McGraw-Hill,
©2000
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| Edición: | Primera edición |
| Materias: |
| Sumario: | Este libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieran información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos. |
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| Descripción Física: | 36a páginas : Ilustraciones, 25 cm. |
| Bibliografía: | Contiene bibliografía |
| ISBN: | 8448603052 |