Alimentos : composición y propiedades /
Este libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieran información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos.
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
España :
McGraw-Hill,
©2000
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| Edition: | Primera edición |
| Subjects: |
| Summary: | Este libro pretende ser un texto de apoyo y consulta para todos aquellos profesionales expertos en alimentación humana que requieran información sobre la composición y propiedades de los diversos grupos de alimentos. |
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| Physical Description: | 36a páginas : Ilustraciones, 25 cm. |
| Bibliography: | Contiene bibliografía |
| ISBN: | 8448603052 |