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| LEADER |
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| 020 |
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|a 9682444772
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| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 041 |
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|a spa
|h spa
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| 082 |
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|2 21
|a 642.6
|b D139
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| 100 |
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|4 Autor
|a Dahmer, Sondra J.
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| 245 |
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|a Manual para meseros /
|c Sondra J. Dahmer, Kurt W. Kaht.
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| 250 |
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|a Primera edición
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| 260 |
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|a México :
|b Trillas,
|c ©2005
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| 300 |
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|a 112 páginas :
|b Ilustraciones,
|c 24 cm.
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| 504 |
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|a Contiene bibliografía
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| 504 |
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|a Contiene índice
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| 505 |
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|a Indice Capítulo 1: Los meseros Capítulo 2. Tipos de servicio Capítulo 3. Antes de la llegada de los clientes Capítulo 4. el servicio inicial Capítulo 5. Servicio de alimentos
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| 520 |
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|a La industra restaurantera cobra día mayor auge y en proporción a su crecimiento aumentan las oportunidades de trabajo y desarrollo para los servidores de alimentos o meseros. Por otro lado, es innegable la importancia que reviste la atención al clienete, pues de su calidad dependen tanto la generosidad de las propinas como las utilidades y la buena imagen del negocio.
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| 650 |
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|2 Lembs
|a RESTAURANTES
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| 650 |
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|2 Lembs
|a MESEROS
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| 700 |
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|4 Coordinación
|a Kahl, Kurt W.
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| 942 |
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|2 ddc
|c BK
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| 991 |
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|a 28/04/15
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| 992 |
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|a edgardo flores
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| 999 |
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|c 4771
|d 4771
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| 952 |
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