Evaluación del efecto antimicrobiano del gel de aloe vera y ácido cítrico en apio (Apium graveolens) cortado en fresco /
Presenta el tratamiento con gel de sábila y ácido cítrico redujo significativamante la pérdida de firmeza durante el almcenamiento en frío
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Panamá, Panamá :
UDELAS,
2019
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| Materias: |
| Sumario: | Presenta el tratamiento con gel de sábila y ácido cítrico redujo significativamante la pérdida de firmeza durante el almcenamiento en frío |
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| Notas: | Incluye conclusión, limitaciones, recomendaciones, apéndices , anexos |
| Descripción Física: | 79 hojas encuadernadas : ilustrada, cuadros, gráficas ; 28 cm + 1 CD-Rom en PDF texto completo |
| Bibliografía: | Incluye Bibliografía |