Evaluación del efecto antimicrobiano del gel de aloe vera y ácido cítrico en apio (Apium graveolens) cortado en fresco /
Presenta el tratamiento con gel de sábila y ácido cítrico redujo significativamante la pérdida de firmeza durante el almcenamiento en frío
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamá, Panamá :
UDELAS,
2019
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| Subjects: |
Table of Contents:
- ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I. ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO 2.1 Gel Aloe Vera 2.2 Ácido cítrico Capítulo III. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS