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| LEADER |
02632nam a22004691i 4500 |
| 001 |
1012547 |
| 003 |
OSt |
| 005 |
20210902104118.0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
190918e2019 pn a|||f |||||00| | spa | |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad Especializada de las Américas
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| 999 |
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|c 17691
|d 17691
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| 037 |
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|b UDELAS
|c Donación
|n La entrega del documento es un requisito fundamental para optar por el título de la Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 041 |
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|a spa
|h spa
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| 082 |
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|2 21
|a T 664.001579
|b P272
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| 100 |
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|4 Autor
|a Paternina Tuñon, Joyces Saned
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| 245 |
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|a Evaluación del efecto antimicrobiano del gel de aloe vera y ácido cítrico en apio (Apium graveolens) cortado en fresco /
|c Joyces Saned Paternina Tuñon ; Asesora Lurys Martínez
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| 260 |
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|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2019
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| 264 |
|
|
|a Panamá, Panamá :
|b UDELAS,
|c 2019
|
| 300 |
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|a 79 hojas encuadernadas
|b : ilustrada, cuadros, gráficas ;
|c 28 cm
|e + 1 CD-Rom en PDF texto completo
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| 336 |
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|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 365 |
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|b 100.00
|c B/.
|e El precio es un estimado según el SIBUDELAS
|k pn
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| 500 |
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|a Incluye conclusión, limitaciones, recomendaciones, apéndices , anexos
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| 502 |
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|a Documento presentado para optar por el título de Licenciatura en Seguridad Alimentaria y Nutricional
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| 504 |
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|a Incluye Bibliografía
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| 505 |
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|a ÍNDICE GENERAL CAPÍTULO I. ASPECTOS GENERALES DE LA INVESTIGACIÓN CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO 2.1 Gel Aloe Vera 2.2 Ácido cítrico Capítulo III. ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
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| 520 |
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A |
|a Presenta el tratamiento con gel de sábila y ácido cítrico redujo significativamante la pérdida de firmeza durante el almcenamiento en frío
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| 590 |
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|
|a No se saca fotocopia
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| 590 |
|
|
|a No se presta a domicilio
|
| 650 |
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|2 lembs
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL-
|v TESIS
|
| 650 |
|
|
|2 lembs
|a CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS-
|v TESIS
|
| 650 |
|
|
|a ANTIMICROBIANO EN APIO-
|v TESIS
|
| 653 |
|
|
|a FACULTAD DE BIOCIENCIAS Y SALUD PÚBLICA--TESIS
|
| 653 |
|
|
|a ESCUELA SALUD PÚBLICA-TESIS
|
| 653 |
|
|
|a SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL-TESIS
|
| 700 |
1 |
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|4 Asesora
|a Martínez, Lurys
|d Magister
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| 942 |
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|
|2 ddc
|c TESIS
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| 991 |
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|a 18/09/2019
|
| 992 |
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|
|a Carolina Andreve
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| 952 |
|
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|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_664_001579000000000_P272
|7 0
|9 34977
|a 01
|b 01
|d 2019-09-18
|e Donación
|f H
|g 100.00
|i 1012547
|l 0
|o T 664.001579 P272
|p 1012547
|r 2019-09-18
|t ej.1
|v 100.00
|w 2019-09-18
|y TESIS
|z No se presta a domicilio. No se saca fotocopias
|