Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos /
| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish English |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
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| Materias: |
| Notas: | Traducción de: Microorganisms in foods 5, characteristics of microbiological pathogens |
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| Descripción Física: | xiv, 593 p. : ilustraciones. ; 27 cm. |
| ISBN: | 8420008540 |