Microbiología de los alimentos : características de los patógenos microbianos /
Autor Corporativo: | Comisión Internacional para Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos |
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Otros Autores: | Baird-Parker, A. C. (colaborador), Ramis Vergés, Manuel (traductor.) |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish English |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1996
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Materias: |
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