Determinación de la calidad microbiológica de encurtidos artesanales utilizados en pupuserías del Distrito Número Dos del Área Metropolitana de San Salvador /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
San Salvador:
Universidad de El Salvador,
2010.
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Notas: | Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos. |
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Descripción Física: | 107, [26] h. ; 28 cm. |