Análisis bacteriológico de alimentos procesados: mortadela y jamón

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cruz Candelaria, María Rosario
Otros Autores:	Ghazarian, Krikor Barsegh (asesor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 1985
Materias:	MORTADELA JAMON

Descripción
Descripción Física:	42 h.

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