Estudio del proceso fermentativo en la producción de salsa a partir del "gandul" (Cajanus cajan)/

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bonilla Flores, Pedro Dalton
Otros Autores:	Elías Canjura, Hugo Ernesto.
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	San Salvador: Universidad Dr. "José Matías Delgado", 1993.
Materias:	Gandul Canajus cajan-Salsas

Descripción
Descripción Física:	vii, 38 h.

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