Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
Autor principal: | |
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Otros Autores: | , , |
Formato: | Capítulo de libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
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Materias: |
Sumario: | Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado. |
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Descripción Física: | XVII, 183 páginas: ilustrado, tablas ; 24 cm |
Público: | audiencia general |
Bibliografía: | Incluye índice y bibliografía |
ISBN: | 8420010502 |