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| LEADER |
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| 007 |
ta |
| 008 |
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SV-SsUSB |
| 005 |
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| 999 |
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|c 21758
|d 21758
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| 020 |
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|
|a 8420010502
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| 037 |
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|b Editorial Acribia, S.A. Apartado 466 50080 Zaragoza, España ; www.editorialacribia.com
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
|h fr
|
| 082 |
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4 |
|2 21
|a 637
|b J43i
|
| 100 |
1 |
|
|a Jeantet, Romain
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
|c Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban
|
| 264 |
|
4 |
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c ©2005
|
| 300 |
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|
|a XVII, 183 páginas:
|b ilustrado, tablas ;
|c 24 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 504 |
|
|
|a Incluye índice y bibliografía
|
| 520 |
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|
|a Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
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| 521 |
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|a audiencia general
|
| 546 |
|
|
|a traducción del fránces al español
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| 650 |
0 |
7 |
|a Industria láctea
|2 LEMB
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Procesamiento
|2 LEMB
|
| 650 |
0 |
7 |
|a Leche-industria
|2 LEMB
|
| 700 |
1 |
|
|a Roignant, Michel
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Brulé, Gérard
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Peiró Esteban, José María
|e traductor
|
| 700 |
1 |
|
|a Jeantet, Romain
|e autor
|i traduccion de :
|t Genie des procédés appliqué à l industrie laitière
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 990 |
|
|
|a agr_jorge
|
| 952 |
|
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