Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /
Algunas nociones importantes acerca de las transferencias , balances y equilibrios -- Tratamiento térmico -- Decantación y filtración -- Concentración por evaporación -- Secado.
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | Book Chapter |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
©2005
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| Subjects: |
Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
| Call Number: |
637 |
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| Copy | Available |