Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de zea mays (maíz), comercializadas dentro y en los alrededores del Campus Central de la Universidad de El Salvador /

Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de zea mays (maíz), comercializadas dentro y en los alrededores del Campus Central de la Universidad de El Salvador /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Pineda Magaña, Guillermo Jacob (autor)
Otros Autores: Rivera Sánchezs, Edwin Daniel (autor), Vivar de Figueroa, María Elisa (asesor), Bonilla de Torres, Blanca Lorena (asesor), Carranza Estrada, Freddy Alexander (asesor), Flores Tensos, Juan Milton (asesor)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish

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