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|a 8420006734
|
| 037 |
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|
|b Editorial Acribia, S.A. Apartado 466 50080 Zaragosa, España
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| 040 |
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|a Sistema Bibliotecario Universidad de El Salvador
|b spa
|e rda
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| 041 |
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|a spa
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|
| 082 |
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4 |
|2 21
|a 664
|b A243c
|
| 100 |
1 |
0 |
|a Adrian, Jean
|e autor
|
| 245 |
1 |
0 |
|a La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
|c Jean Adrian, Régine Frangne ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo
|
| 264 |
|
4 |
|a Zaragoza, España :
|b Editorial Acribia,
|c ©1990
|
| 300 |
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|
|a viii, 317 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 24 cm.
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 490 |
|
|
|a Ciencia y Tecnología de los Alimentos
|
| 500 |
|
|
|a traducido del inglés al español
|
| 504 |
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|
|a Incluye anexos, sumario, tablas de composición de los alimentos, fórmulas
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| 521 |
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|
|a Audiencia general
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|a Tecnología de alimentos
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|a Alimentos-tecnología
|
| 700 |
|
7 |
|a Frangne, Régine
|e autor
|
| 700 |
|
7 |
|a Calvo Rebollar, Miguel
|e traductor
|
| 700 |
|
7 |
|a Sevillano Calvo, Emilia
|e traductor
|
| 700 |
|
7 |
|a Adrian, Jean
|e autor
|i traducido por :
|t La cience alimentaire de A á Z
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c BK
|
| 990 |
|
|
|a agr_jorge
|
| 999 |
|
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