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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /
Otros Autores: “...Sevillano Calvo, Emilia...”
Libro
2
Guía de aditivos /
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3
Guía de aditivos/
por Hughes,Christopher C.
Publicado 1994
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Libro
4
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
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Libro
5
Ingeniería de los alimentos /
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Libro
6
Historia de la química : de la antigüedad a 1950 /
por Wojtkowiak, Bruno
Publicado 1987
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7
Manual de biotecnología de los enzimas /
por Wiseman, Alan
Publicado 1991
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Libro
8
La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
por Adrian, Jean
Publicado 1990
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9
Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
Otros Autores: “...Sevillano Calvo, Emilia...”
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10
Embalaje de los alimentos de gran consumo /
Publicado 1995
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