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Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /
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2
Guía de aditivos /
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3
Guía de aditivos/
by Hughes,Christopher C.
Published 1994
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4
Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
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5
Manual de biotecnología de los enzimas /
by Wiseman, Alan
Published 1991
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6
Ingeniería de los alimentos /
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7
Historia de la química : de la antigüedad a 1950 /
by Wojtkowiak, Bruno
Published 1987
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8
La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
by Adrian, Jean
Published 1990
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9
Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
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10
Embalaje de los alimentos de gran consumo /
Published 1995
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