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1
Efecto de ciclos repetidos de congelación y descongelación sobre lacalidad de las barritas de pescado elaboradas con fauna acompanante del camaron, medición de su agrado por parte de los consumidores y estimacion de su precio. /
by García Calcaneo, Hazel
Published 1994
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2
Efecto del almacenamiento en refrigeración sobre la calidad de una masa precocida para pizza /
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3
Elaboración de un estudio comparativo de costos del Taller de la Terminal de Contenedores Seldeca -- Del Monte vrs. Outsourcing en Costa Rica, para la reparación de daños estructurales de los contenedores refrigerados pertenecientes a la Corporación Del Monte con la finalidad de determinar la forma de operación más rentable /
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4
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración /
by Bolaños Ulate, Berliot
Published 2015
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5
Aplicación del frío a los alimentos /
by Lamúa Soldevilla, Manuel
Published 2000
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6
ASHRAE handbook : refrigeration /
Published 2010
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7
Chilled foods : a comprehensive guide /
by Brown, Martyn
Published 2008
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8
CRC freeze-drying of foods /
Book
9
Food and process engineering technology /
Book
10
Freezing and refrigerated storage in fisheries /
Book
11
Introducción al manejo y procesamiento del pescado /
Book
12
Industrialización y comercialización de bovinos en las plantas frigorificas /
Book
13
A manual of methods for the bacteriological examination of frozen foods /
by Hall, L. P., Hall, L. P.
Published 1975
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14
New developments in refrigeration for food safety and quality : proceedings of the meeting of commission C2, with commissions B2, D1, and D2-3 = Derniers progrès en matière de froid pour la sécurité et la qualité alimentaires : compte rendu de la réunion de commission C2 avec commissions B2, D1, et D2-3 /
Published 1996
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15
Enfoque integral del proceso de enfriamiento con aire forzado para piña fresca de exportación (Ananas comosus) /
by Chaves Mata, Ronny 1988-
Published 2017
Thesis Book
16
Actividad antioxidante y enzimática de albahaca "Nufar" (Ocimun basilicum L.) almacenada en refrigeración /
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17
La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas post - cosecha
Published 1984
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18
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
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19
Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos /
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20
Composición química, rendimiento y evalualuación de la calidad de la piangua (Anadara tuberculosa) almacenada en refrigeración (4 °C)
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