Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /
Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.
Autor principal: | |
---|---|
Otros Autores: | |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
Sumario: | Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas. |
---|---|
Notas: | Incluye Referencias bibliográficas, Apéndices. |
Descripción Física: | 50 hojas ; [12] 27 cm |