Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /
Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.
Autor principal: | Batarse Lama, Nejib Gil |
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Otros Autores: | Sole C., Pedro (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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