Determinación de la calidad bacteriológica en los embutidos (chorizos y salchichas) empacadas no al vacio, comercializados en el mercado de cojutepeque, en el período de abril a junio de 1997 /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Publicado: |
San Salvador
UES,
1997
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 93 hojas ; 27cm |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: hojas 92-93 |